مواد لازم
ترشی گوجه فرنگی
۱۲
مواد اصلی
فلفل سبز
قلمی(خرد شده)
۱ فنجان
سرکه
۱ فنجان
کرفس
(ساقه و برگ)
۱ دسته
سیر
۵ حبه
نمک
و نعنا به دلخواه
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۲ کیلوگرم
طرز تهیه
ترشی گوجه فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
گوجه ها رو شسته و چهارقاچ کنید و همراه کرفس و فلفل در دستگاه مخلوط کن(میکسر) بریزید.
۲
به مخلوط سرکه اضافه کنید و بریزیدش توی قابلمه ،روی شعله گاز تا دو دقیقه بجوشه .
۳
در همین حین یکی دو قاشق رب گوجه هم اضافه کنید تا ترشی تون کمی غلیظ بشه.
۴
ترشی رو از روی حرارت برداشته و بلافاصله سیر رنده شده ، نعنا خرد شده و نمک رو بهش اضافه کنید .
۵
وقتی سرد شد توی شیشه بریزید و بعد از یک هفته الی ده روز نوش جان کنید.
سایر نکات
ترشی گوجه فرنگی
مقدار ربی که اضافه میکنید بستگی به آبدار بودن گوجه فرنگی هاتون داره.مقدار سرکه،سیر،فلفل و.... رو هم بنا به ذائقه خودتون تغییر بدید.به جای کرفس از سبزی های معطر دیگه مثل ترخون،مرزه ،جعفری و...میشه استفاده کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی گوجه فرنگی
نظرات طرز تهیه
ترشی گوجه فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دمی گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی خانگی
خورش گوجه فرنگی
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
سیر ترشی ۷ساله در ۴۰ روز
ترشی فلفل سبز
عکس های مرتبط
